根据Andrej Karpathy（@karpathy）的观点，理想的超市应只售极简加工（NOVA Group 1）、有机、本地和新鲜食品，这反映出当前零售市场的空白。AI驱动的供应链优化和库存管理为满足这一需求提供了重要的商业机会，可实现食品新鲜度、可追溯性和本地化采购的规模化（来源：Karpathy，2025年Twitter）。AI在质量控制、动态定价和消费者个性化方面的应用，帮助超市提供更健康、透明的食品选择，满足消费者对简单未加工食品的偏好（来源：Karpathy，Twitter）。