根据来源，当前仅凭片段无法核实具体信息。为提供有据可查的交易型摘要，请提供完整文章或一手资料：公司名称与股票代码、该“Beyond Meat投资者”的身份、持股比例与渠道（如13D/13G或定增）、披露日期、是否获董事席位或顾问角色、公司披露的以太坊（ETH）持仓与是否参与质押，以及股价与成交量的事件窗口反应。基于上述可核实数据，我们将以权威来源（如SEC/HKEX文件、公司新闻稿、交易所公告）逐条引用，量化ETH贝塔暴露、金库对ETH价格的敏感度、潜在估值重定价催化与短期交易区间。